菜谱大全

做法

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  1.准备食材，韭菜洗净沥干水分，备用

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  2.将沸水和粘米粉混合成面团，醒20分钟

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  3.鸡蛋打撒

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  4.热锅凉油，油四成热倒入蛋液，炒嫩一点

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  5.凉至手温切碎

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  6.虾米切碎

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  7.韭菜切韭菜碎

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  8.将所有食材放入容器里，调入调料，搅拌均匀

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  9.面团分成同等大小的剂子

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  10.将剂子擀成面皮，包入馅料，收口收紧向下

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  11.包好所有韭菜粿，放入涂了油的蒸屉，冷水上锅，锅开后7、8分钟即可

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  12.成品出锅。

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